Sněhové pusinky
Tahle dobrota vznikla sama od sebe, když se mi v ledničce začaly hromadit bílky. Máte ji hotovou zachvilku a můžete využít třeba rozehřátou troubu od jiného pečení. Pro větší pestrost dělám klasické, ale i s kokosem a nebo oříšky. a pozor hodí se i pro celiaky, je totiž úplně bez mouky!
Ingredience
- bílky (bez stop žloutku, kvůli dobrému vyšlehání)
- moučkový cukr podle chuti
- kokos
- mleté oříšky
Postup
1. Čistými metlami šleháme v míse bílky do velmi tuhého sněhu.
2. Zašleháme moučkový cukr.
3. Plech vyložíme pečícím papírem. Předehřejeme troubu na 150° C.
4. Třetinu sněhu lžící nandáme do zdobicího pytlíku s hvězdičkou a tvoříme pusinky na plech. Můžeme poprášit strouhanou čokoládou.
5. Druhou třetinu dáme stranou do misky a přidáme k ní jemnými pohyby gumové stěrky mleté ořechy. Opět vložíme do zdobicího pytlíku a použijeme násadku s větším otvorem, aby se oříšky nezadrhávaly.
6. Poslední várku smícháme s kokosem a pomocí dvou lžiček tvarujem \"nočky\", které opět pokládáme na plech. (Pomocí lžiček můžeme samozřejmě tvořit všechny typy, pokud se nám nechce používat zdobicí pytlík...)
7. Pečeme v torubě, až pveně drží tvar a uvnitř jsou stále vláčné. Necháme vychladnout a přesuneme na dózy. Sníme nebo uchováváme (na bezpečném místě) i dva týdny.
Poznámka: Každá trouba peče jinak, takže přesnou teplotu si samy vyladíte. Někdy se mi povedou pusinky úplně sněhobílé, jindy zhnědnou, ale vždycky jsou moc dobré a hodí se jako malá mňamka po velké večeři, kdy na větší moučník už nezbývá místo...
Dobrou chuť!
Sdílejte recept mezi přáteli
