Kokosová bábovka maminky Hellebrandové
Tomášova oblíbená bábovka, kterou už maminka přestala péct, protože se moc drobila. Poprosila jsem ji o recept a zkusila ji. Je sice trochu sypká, ale moc moc dobrá!
Ingredience
- 200 g Hery
- 1 hrnek cukru
- 4 žloutky
- 100 g čokolády nakrájené na kousky
- 100g kokosu
- 1 hrnek hladké mouky
- 50 g solamylu
- 1/3 prášku do pečiva
- sníh ze 4 bílků
Postup
1. Ušleháme čistými metlami sníh z bílků a dáme stranou.
2. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny.
3. Vmícháme změklou Heru.
4. Ručně přídáváme sníh a mouku s práškem do pečiva a solamylu. Pracujeme rychle a optarně, aby nám sníh neklesl.
5. Přídáme kokos a čokoládu.
6. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180 stupňů.
7. Upečenou bábovku poznáme, když se na zapíchnutou špejli do středu nelepí těsto.
8. Bábovku vyklopíme na talíř či tác a necháme vychladnout.
9. Můžeme pocukrovat a podáváme.
Dobrou chuť!
Sdílejte recept mezi přáteli
