Dort s kousky čokolády
Jednoznačně nejrychlejší a nejjednodušší. Také to byl hned druhý dort v mých začátcích. A také první dort, který ode mne Tomáš jedl, ještě než jsme spolu chodili. Do té doby mu dorty nechutnaly, vzal si jen ze slušnosti a ... jo, láska prochází žaludkem:o) Zkuste to taky!
Ingredience
- 4 žloutky
- 6 bílků (používám většinou „zbylé“, co zůstaly v lednici z jiného pečení, třeba potírání pečiva...apod. Lze použít i stejný počet žloutků i bílků, jde většinou o využití surovin...)
- 125g hladké mouky
- 100g cukru (krupice)
- 125g másla
- 1 tabulka čokolády, původně hořká na vaření, ale varianta s bílou je taky moc dobrá!
Postup
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh a poté zašleháme asi polovinu množství cukru. Vznikne hladký lesklý sníh. Mezitím si vymažeme formu na dort máslem a vysypeme polohrubou moukou.
2. Pak ušleháme žloutky se zbývajícím cukrem, až hmota zesvětlá a zhoustne.
3. Do žloutkové pěny lehce zamícháme změklé máslo (aby bylo opravdu krémové a dobře se spojilo s pěnou, můžeme si ho zvlášť lehce prošlehat ručním šlehačem nebo metličkou),
4. Přisypeme čokoládu nasekanou nebo velkým nožem nakrájenou nahrubo.
5. Do žloutkové pěny opatrně přimícháme sníh a mouku. Zamícháme (Všechno už jen vařečkou nebo nejlépe gumovou stěrkou, určitě ne šlehačem, protože by dort nebyl nadýchaný.)
6. Těsto vlijeme do připravené formy. Pečeme asi na 180°C až špejle zapíchnutá doprostřed zůstane suchá a těsto se na ní nelepí. (Čokoláda se samozřejmě bude lepit).
7. Dort necháme chvilinku ve formě a pak ji sundáme a dort necháme zcela vychladnout. Teď se s ním může dělat cokoli dalšího: Prokrojit a pomazat čokoládou, polít krémem... atd.
Pro nedělní svačinu stačí i jen tak, bez polevy. Výborný je dva dny uleželý! (Mám vyzkoušeno!)
Dobrou chuť!
Sdílejte recept mezi přáteli
