Těstoviny s cuketou a osmaženou bazalkou
To jsem jednou takhle v neděli před polednem zjistila, že nemáme nic vymyšleného k obědu a doma nic moc není. V těstovinové kuchařce jsem ale objevila tenhle geniální recept na jednoduché jídlo, které je úžasně chutné a přitom za pár minut hotové. Ke stolu jsme sedali přesně v poledne a kuchyň byla uklizená, protože k celé přípravě toho moc nepotřebujete. Lehké bezmasé jídlo, které vám určitě zachutná! A osmahnutá bazalka je krásně křupavá, ztratí svou výraznou chuť a k jídlu se krásně hodí!
Ingredience
- 5 lžic olivového oleje
- hrst lístků čerstvé bazalky
- těstoviny
- lžíce másla
- 2 prolisované stroužky česneku
- jedna středně velká cuketa
- Velká hrst nastrouhaného parmazánu
Postup
1. Do velkého hrnce dáme vařit vodu na těstoviny. Když voda bublá, přidáme lžičku soli a dáme vařit těstoviny podle návodu. Uvařené slijeme a necháme lehce okapat v cedníku.
2. Mezitím, co se vaří těstoviny, na pánvi rozpálíme olej a osmahneme v něm bazalkové lístky. Bude to trvat jen pár vteřin a je dobré mít hned připravené kleštičky a lístky hned vyndat a odložit na talířek stranou. Jimi budeme jídlo finálně zdobit.
3. Cuketu omyjeme a na hrubo nastrouháme. Vhodíme do pánve, kde jsme smažili lístky bazalky, přidáme česnek a lžíci másla a opékáme či dusíme několik minut, až cuketa změkne a provoní se česnekem. Přidáme sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti.
4. Do pánve k cuketě vsypeme uvařené okapané těstoviny a přisypeme parmazán. Trochu si necháme na ozdobení přímo na talíři. Směs promícháme a servírujeme do jednotlivých talířů. Poprášíme parmazánem a ozdobíme lístky osmahnuté bazalky.
Dobrou chuť!
Sdílejte recept mezi přáteli
